Une installation facilitée pour un résultat efficace et sûr grâce au couplage du variateur de vitesse et du dispositif d'urgence coup de poing pour l'évacuation des fumées d'incendie
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Les cuisines de restauration présentent plusieurs facteurs de risque importants :
- Utilisation d'appareils de cuisson puissants (fours, friteuses, plaques, etc.).
- Présence de graisses et d’huiles (hautement inflammables).
- Températures élevées.
- Présence de gaz (gaz naturel ou propane).
Un feu peut se déclencher très rapidement, souvent dans les hottes ou friteuses, et se propager en quelques secondes.
Le dispositif coup de poing incendie est essentiel pour garantir la sécurité dans une cuisine de restauration.
Il permet d’agir rapidement en cas de départ de feu limitant ainsi les risques humains et matériels.
L’installation de ce dispositif est obligatoire dans les cuisines professionnelles, en particulier dans les Établissements Recevant du Public (ERP), selon :
- Le Code du travail.
- Le règlement de sécurité contre l'incendie dans les ERP.
- Les normes de prévention incendie (APSAD, NF, etc.).
Notre système est facile à remettre en route une fois la situation sécurisée.
FONCTIONNEMENT
- Allumer le régulateur en appuyant sur le bouton vert
- Régler la vitesse souhaitée à l’aide de l’interrupteur 5 positions
- En cas d’urgence, quelle que soit la vitesse réglée, appuyer sur le bouton d’urgence (coup de poing), le moteur passe immédiatement à la vitesse maximale ; le commutateur et le bouton ON/OFF (le voyant s'éteint) sont alors sans effet
- En désactivant le bouton d’urgence, le régulateur revient en mode de fonctionnement normal avec la dernière vitesse réglée avant l’urgence.
- À chaque nouveau démarrage, le régulateur se cale automatiquement sur la vitesse réglée sur l’interrupteur.
